オーガニックは紙を食べる。 – マルカワみそのスタッフブログ

『オーガニックは紙を食べる。』そういわれるほど、（格付けの）書類が多い。出荷の記録や味噌の掘り出しの記録。味噌や原料が地から宙に浮いたら、記録、記録、記録です。